AL VIA IL PROGETTO BIOLKIDS!

Anche quest’anno il nostro Istituto ha aderito al Progetto formativo BIOLKIDS, e vi partecipa con due
classi, la 4^ B e la 5^ D. Si tratta di un importante Progetto che vede come Partner il Consorzio Puglia
Natura, il C.I.Bi (Consorzio Italiano per il Biologico), BIOLITALIA (Associazione di Produttori),
l’ACU (Associazione Consumatori e Utenti e l’Assessorato Regionale alle Risorse Agroalimentari.
BIOLKIDS nasce all’interno della manifestazione PREMIO BIOL, premio internazionale per il miglior
olio extravergine d’oliva biologico, con l’obiettivo di formare i bambini alla cultura del mangiar sano e,
in particolare, di sensibilizzare al ruolo importante dell’olio d’oliva nella nostra dieta e alla necessità di
saperne riconoscere la qualità.
I giorni 10 e 12 marzo 2015 è iniziato il percorso formativo con le lezioni teoriche in aula sui temi della
sana alimentazione e sicurezza alimentare, agricoltura biologica, olio e pianta dell’olivo.
La dottoressa Stefania Barile ha parlato ai bambini sull’importanza nella nostra alimentazione del
“consumo sostenibile”, delle caratteristiche della pianta e dell’olio di oliva, dei metodi di coltivazione e
di raccolta delle olive, facendo continui riferimenti alla nostra terra, alle nostre tradizioni enogastronomiche.
Ma il momento più coinvolgente per gli alunni è stato l’assaggio di diversi tipi di olio per individuarne le
qualità.
I bambini si sono così improvvisati “elaio-gustatori” e hanno sperimentato questo percorso didattico
alternativo.
In seguito alla compilazione della scheda di assaggio con cui i bambini hanno valutato le caratteristiche
degli oli degustati, tra le due classi sono stati individuati gli alunni Fabrizio Galatone della classe 4^ B e
Adriano Piccolo della classe 5^ D come bambini dal “palato più sensibile”, che hanno svolto il ruolo di
“babygiurati” della GIURIA BIOLKIDS 2015 che si è riunita a Bari il 20 marzo per assaggiare,
valutare e proclamare il miglior olio biologico per giovani palati.
Ma il percorso didattico non è finito! Per lunedì 20 aprile nell’auditorium “Fratelli Asta” è previsto un
seminario formativo con la presenza di esperti del settore e saranno invitati anche i genitori.
Mentre, venerdì 24 aprile le classi 4^ B e 5^ D si recheranno a Bari per partecipare alla manifestazione
conclusiva del progetto a livello interregionale.
L’Ins. Referente
Rocchina Gentile