FAVE E CICORIE
19 Aprile 2005Dopo aver sciacquato le fave sbucciate con acqua corrente, versatele in una pentola e conditele con sedano, cipolla e pomodori tritai finemente. Aggiungete poi il sale, il pepe e l'olio. Riempite la pentola d'acqua in modo da coprire totalmente le fave; fate cuocere il tutto a fuoco lento, mescolando spesso, fino a quando il composto diventa omogeneo.
Durante la cottura, controllate che il pur? di fave sia sempre molto fluido ed eventualmente aggiungete altra acqua.
Nel frattempo, mondate e lavate le cicorie, lessatele in acqua bollente salata per circa 10 min.Una volta cotte, scolatele ben bene e adagiatele in un piatto. Ultimata la cottura delle fave, preparate le porzioni stando ben attenti a separare nel piatto, le cicorie dal pur? di fave.
Condite con un filo d'olio e servite ben calde.
fonte: http://www.farm.it
Life, quello vero !!!
…..in che…. seeeenso???
Volevamo solo giocare facendoti “un piacere” nel correggere la ricetta PALAGIANESE DOC e facendo credere ai lettori che l'avessi corretta tu, il Life vero.
Buon appetito!
…e non ti arrabbbbiare
!!!
Life
p.s.
Fave e cicorie non mi piacciono…..e allora,
la prossima ricetta sara': ” Brasciole alla palagianese “ la mia passione!!!
…preparati.
Era solo un modo per…………fai tu!!!
Comunque, vanno bene 1000 gr. da pulire, ovviamente.
Buon appetito!
Salvatore